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近年来，南江县以促进县域经济更高质量发展为指引，将食品小作坊治理提升行动融入县政府重点工作任务，坚持提早谋划，全局部署，用更有力监管，更务实举措，更走心服务确保小作坊治理提升工作走在全市前列。 多方聚力打造“坊转企”模型标杆 南江南深科技园里，老刘家食品有限公司窗明几净，原辅料仓、成品库房、操作间等功能区一目了然，1780平米的车间内七条生产线高效运转，用于豆腐、熏干、豆腐干、魔芋等产品生产。自拿到食品生产许可证以来，该企业主营产品日产量较之前提升60%，依托更为丰富的产品内容和先进设备，企业规范化生产水平得以提升，每日产值接近1万元，是以前的两倍。 “之前的豆腐坊占地仅100多平米，空间狭小且设备老旧，难以满足生产经营需要，近年来，随着营商环境的优化，豆腐厂经营也向好发展，我们寻求更多市场合作与发展机会，思虑再三，转企是最优选择。”老刘家食品有限公司负责人小刘介绍。 大学毕业后，小刘秉承父亲志向，思考如何把老家的豆腐厂做大做强，向主管单位详细咨询，了解业务流程后，便在监管人员的指导下着手实施转企计划，从主体资质办理，产品内容选定，到厂房规划，板材、设备购置，再到生产许可申报、问题整改、人员培训、制度管理，所有政商务对接全部一把手操办。历时5个月，老刘家食品有限公司顺利拿到生产许可，成为南江县全品类小作坊中第一家成功转企的典型案例。 惠企政策显关怀入企服务暖人心 近年来，为改善小作坊散、乱局面，提升食品生产加工小作坊监管水平，南江县结合实际，印发《南江县豆制品小作坊生产加工指导意见（试行）》《南江县菜籽油小作坊生产加工指导意见（试行）》等系列文件，并结合“阳光小作坊”改造提升等专项行动，开展小作坊“学习标杆，共促发展”活动，截至目前，已指导17家食品小作坊完成改造升级。 “实施小作坊转型升级过程中，我们充分听取作坊主意见，老刘家食品的‘转企’意愿与我县招商引资工作任务不谋而合。”南江县市场监督管理局总经济师介绍，“了解情况后，我们高度重视，提供管家式服务，帮助企业快速办理营业执照。”在政策扶持与政务大厅专员指导下，老刘家食品有限公司2个工作日内便完成“坊转企”主体设立登记。 此外，南江县还提供“一对一”把脉问诊服务，安排业务骨干实时跟进企业食品生产许可等具体事项，监管人员靠前服务，先后4次实地考察，在厂区选址、检验检测、标签修改、设备选用、实验室规划等方面提供意见建议，助力企业走上规模化、规范化发展道路。 “在‘转企’这条路上，不论是政策扶持还是部门关怀，我们都享受到了实实在在的便利和优惠，感谢政府的有为作为，为我们民营企业发展带来更多可能。”小刘感叹道。
完善内管制度企业面新“里”也新 除了改善硬件设施，增添生产设备、新增产品品种、扩大生产规模之外，老刘家食品有限公司同样认识到“软实力”对企业发展的重要性。在厂房建设之初，专家人员便高屋建瓴，指出企业目前在人员管理及操作规范上存在的现实问题。 作为企业负责人，小刘把这些问题作为整改重头，主动学习先进企业管理制度。一方面，摈弃以往“家庭式”小作坊用人模式，聘用更为专业的财务、销售工作者并对他们实施绩效管理；另一方面补齐建优上墙制度，在作业指导书上进一步明确关键工序操作流程和业务规范，严苛要求生产加工全过程，确保所产产品安全可靠。同时，为保证产品质量，降低运输途中变质可能，老刘家食品有限公司遵循专家组建议，充分考虑运送周期和产品性状，在原有基础上增加冷链车数量，建立起完善的运输交付制度，同步落实索证索票制度和进货查验制度，做细做实物料领用、投产记录等工作，进一步筑牢企业食品安全风险防线。 如今的老刘家食品有限公司“面子新”“里子强”，在新面貌新气象的加持下斩获更多合作机会，企业发展信心显著提高，不仅成功为全县小作坊转型升级工作打榜立样，也为县域经济发展积累到更多可行路径。 下一步，南江县将紧跟省、市部署，在日常监管中推广老刘家食品“转企”模式，总结提炼出更多可复制监管经验，帮助更多口碑好、产量高、效益优的小作坊成长为食品生产企业，为促进省、市经济高质量发展贡献南江力量。（方雪婷)
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