鸡、鸭等家禽是老百姓餐桌上常见的食物，因做法多样、味道鲜美、营养价值高等特点深受人民群众的青睐，于是不法分子看到了“商机”，为缩短加工周期，牟取高额利润，在对生鸡、生鸭进行脱毛时“走捷径”，使用国家明文禁止的工业产品：工业松香。
近日，巴中市巴州区市场监督管理局就接到类似投诉。有群众匿名举报称：位于巴中市巴州区的某活禽宰杀公司使用工业原料对鸡、鸭等活禽进行脱毛，并对外销售，非法从事食品生产活动。接件后，局领导高度重视，立即作出务必查清、查透违法事实的重要指示，分管局长靠前指挥，高位推动，带领执法人员进行前期细致摸排，迅速掌握了该公司的具体位置及经营者信息。
2022年8月31日，我局执法人员根据前期摸排线索，对该公司开展突击检查；检查时，执法人员发现操作工人正在宰杀区进行活鸡宰杀活动，在脱毛区支着一口大型不锈钢电锅，锅内翻滚着黑色黏稠状液体，操作间内散发着刺鼻性气味，在宰杀区后侧过道的托盘上，执法人员检查发现已开封的2袋白色编织袋，其中一袋内装有淡黄色大小不一的固形物，经现场称重共计9.7公斤，编织袋外标签上标注有“脂松香，工业用”等内容，另一袋内装有白色粉末状固形物，经现场称重共计9.7公斤，编织袋外标签上标注有“松香甘油酯，食品添加剂”等内容。经执法人员现场询问，工作人员称锅内物质是由工业松香与松香甘油酯经一比一混合后进行熬制而成，用于对鸡、鸭活禽脱毛的脱毛剂。当事人向某涉嫌使用非食品原料生产食品，执法人员依法对贮存的工业松香和锅中熬制的疑似松香物质采取了扣押行政强制措施，并对上述工业松香及锅内物质进行了抽样送检。
根据《食品安全国家标准食品添加剂（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰卫生检疫范围（NY467-2001）》的相关规定，松香甘油酯作为脱毛剂，可用于畜禽脱毛处理工艺，而工业松香中含有重金属和有毒化合物，在高温的作用下，会进入动物扩张的毛孔内，如果人体食用吸收后会对多脏器造成损害，严重的甚至致癌。因此工业松香不可用于畜禽屠宰过程中的脱毛操作，国家也早已明文禁止使用工业松香脱毛。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定，构成了使用非食品添加剂生产食品的违法事实，其行为严重损害了人民群众生命安全，巴州区市场监督管理局现已对当事人立案调查，目前，案件正在进一步办理中。（袁际浪）
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