7月6日，根据区“食安办”食品安全专题会议精神，巴州区曾口市场监督管理所联合辖区镇人民政府召集了本镇食品、餐饮经营者及学校、养老机构食堂负责人召开了食品安全专题会议，并在会上开展了食品安全知识培训讲解。
以案促改，让警钟常在耳边响。案例是食品安全最好的“助听器”。会上，对各类典型的食品安全事故进行了讲解，特别是发生在本地的、惨重的、近年的案例再次进行了梳理；用案例让食品之安全重于泰山的警钟震响在耳边，用案例让经营者们深深学习到经验教训，并牢牢记住其中的“知识点”，然后审视自身的经营行并进行改正。
以学明法，让红线绑在心头上。学习法律法规，是食品经营者永远的课程。在法律讲解中，对《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》中与经营者密切相关的法条，特别是处罚条款进行了详细的阐述与讲解；“法乎其上，得乎其中。法乎其中，仅得其下”，强调食品从业人员在经营过程中要高标准严要求，增强食品安全意识，坚守食品安全红线。
以规正行，让安全落实日常中。规范的经验行为更有助于食品安全做到位，在培训过程中对《餐饮服务食品安全操作规范》等规定进行了解读，要求经营者做好两本台账，严把进货、贮存、食物加工、餐具清洗消毒及环境与个人卫生五道关口；要切实履行进货查验记录制度，索证索票，定期检查产品是否临期；对于食物的贮存与加工要严格遵守相关要求及规范，夏季要特别注意卫生状况，将清消杀及经营区域的清洁落实到位；从多角度告诫经营者遵守相关规定规范以扎实做好食品安全工作。
此次会议，共参会食品、餐饮经营者及学校、养老机构食堂负责人76人，发放食品安全宣传资料两百余份。通过此次培训，经营者学到了更多的理论知识，增强了责任意识和风险意识；更认识到了食品安全既是“摇钱树”，也是“因果树”，更是“平安符”。（彭仕科）
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