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根据“春雷行动2020”相关安排，结合当前疫情防控形势及要求，近日，南江县城东市场监管所对城区具备宴席承办能力的18家中大型餐馆、酒店进行集中约谈。城东市场监管所所长陈丁铭会上通报了近期检查各餐饮、酒店存在的问题，提出以下要求。 清醒认识当前疫情防控的严峻形势，切实履行企业疫情防控的主体责任。建立从业人员健康档案，每日对从业人员进行体温检测，佩戴口罩，做好场所消毒通风，派专人值守，对进入人员严格执行体温检测、佩戴口罩、扫码查验（查验健康码和疫苗接种信息）、登记，发现异常情况及时上报，严格执行备案制度。 深刻汲取教训，时刻绷紧疫情防控和食品安全两根弦。及时进行自查、整改，做到防患于未然，确保不发生重大食品安全事故和群体性中毒事件，要对餐饮服务各环节进行规范，认真落实索票索证、进货查验记录、从业人员健康管理、法律知识培训、清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、三防、餐厨垃圾分类处置等各项食品安全管理制度，确保人民群众舌尖上的安全。 通过约谈，与会人员纷纷承诺，一定按照提出的要求做好疫情防控工作，牢牢守住食品安全底线，为打赢抗疫攻坚战做出自己应有的贡献。（李俊）
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