近日，巴州区市场监管局开展了餐饮单位“双随机、一公开”检查，切实加强餐饮企业安全监管，进一步落实该区餐饮单位食品安全主体责任和行业安全监管责任。
紧跟时代，在随机抽取中体现多样性。本次检查依托四川省“互联网+监管”双随机一公开监管平台从执法人员名录库中随机抽取了10名检查人员、从抽查对象名录库中按5%的比例随机抽取了15家餐饮单位，并由系统进行随机匹配，生成一户企业对应一份随机抽查联合记录表。此次检查，完全做到了由系统在全区上千家餐饮单位中随机抽取，涉及城区、乡镇等各个地方，各个不同的餐饮行业，紧跟时代步伐，充分保证了检查主体的多样性。
瞄准靶向，在检查过程中体现专业性。在检查中，执法人员就涉及制度建设、许可证明、疫情防控、卫生环境、人员管理，原料控制、清洗消毒、加工制作、安全生产等9项内容进行了详细检查，在检查中不留死角，不讲面子，实事求是，在此次检查中发现了一些三防设施缺失、未开展食品安全自查、进货台账不齐全、清洗消毒不规范等31处问题，执法人员当即提出整改意见并要求限期完成整改。
求真务实，在结果上网中体现公开性。此次检查结果完成后，该局及时组织检查人员汇总各个事项检查情况，形成书面抽查检查结果，确保检查结果的真实性、时效性，并按照“谁产生、谁负责，谁主管、谁录入”的原则，及时将抽查结果录入双随机一公开监管平台，归集到市场主体名下，并通过国家企业信用信息公示系统（四川）向社会公示。（田栖宁）
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