连日来，恩阳区市场监管局紧盯群众最关心、最直接、最现实的食品质量安全问题，持续开展“周三查餐厅、周四查市场”专项行动，全面排查食品安全隐患，坚决制止餐饮浪费行为，着力提升全区食品安全水平，培养群众节约用餐习惯。
此次专项行动采取不打招呼的方式，随机选取餐饮服务单位、农贸市场和商场超市进行检查。
在餐饮服务单位，执法人员认真核查食品经营资质、原辅料采购贮存管理、制止餐饮浪费、进货查验登记、加工操作规范、食品添加剂管理、食品留样等食品安全管理制度的落实情况，仔细检查从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节，对米面油等原料是否超过保质期、来源是否正规、索证索票是否齐全等进行了重点检查。
在农贸市场和商超，执法人员仔细查验入场销售经营者的经营资质、索证索票和合格证明文件等，重点检查了冻库肉类来源、进货台账建立情况等内容，严格查验猪肉及肉制品的“两证两章一报告”，严防不合格产品流入市场消费环节。
此次专项行动，共发现问题20个，现场整改15个，立案调查2家，对餐饮服务单位业主开展“制止餐饮浪费”知识宣讲200余次。
下一步恩阳区市场监管局将针对检查发现的问题，开展问题整改回访，确保发现问题及时整改到位，并将通过长期、定期开展“周三查餐厅 周四查市场”行动，压实食品安全监管责任，推动制止餐饮浪费行为，解决当前食品经营面临的风险隐患，筑牢群众食品安全防线，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。（杨长春）
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