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文明不仅是城市的名片，更是城市进步的体现。近日，区市场监管局开展了餐饮行业文明行为集中培训会，以大型餐饮单位为牵头发挥先锋模范作用，共计98名餐饮单位负责人、厨师长、食品安全管理员参加了此次培训，进一步浓厚人人争创文明城市的良好氛围。 注重实效，文明餐桌不铺张 “由俭入奢易，由奢入俭难。”群众的腰包鼓起来了后，节俭的传统美德逐渐被一些人忘记和抛弃，尤其是餐桌浪费更成当下较为普遍而容易被人忽视的现象。区市场监管局坚持问题导向，通过培训全面提高餐饮服务单位社会责任意识和文明服务水平，形成文明和谐、重视节约、反对浪费的用餐文化。提倡文明就餐。引导消费者“合理饮食，文明用餐”，宣传文明餐桌礼仪，营造文明礼仪氛围；倡导绿色消费。坚持采购、使用合格餐具和其他原辅材料，实行生活垃圾分类收集，统一收运处置，避免二次污染。 以身作则，野生动物不乱吃 严格执法，吸取历史教训，认真执行相关法律法规，加强协调配合，以霹雳手段开展雷霆行动，让参训人员明白野生动物禁止食用与非食用性利用、畜禽合法食用的边界；坚守底线。必须坚守禁食野生动物的底线，引导消费者摒弃“野味滋补”的落后饮食观、消费观，积极倡导健康文明的饮食习惯、生活方式；加强认同。清楚认识到野禁食生动物、长江禁捕，是每一位公民的责任。我们要弘扬法治精神，从需求侧切断交易售卖途径，弘扬生态文明正能量，从自身做起，推进移风易俗，奋力夺取生态恢复和创建文明城市的双胜利。 抓好宣传，厉行节约浓氛围 “小餐桌连着大文明，小细节折射大形象。”小小的桌牌，展现的是大大的担当，薄薄的宣传画，体现的是厚厚的情怀。引导参培人员在去年创建文明城市的基础上自觉树立节俭意识，真正做到“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 努力营造“厉行节约，反对浪费”的良好氛围；要加强服务员与顾客的沟通，时刻提醒顾客按需点餐、打包剩饭，随时观察用餐人数的变化，根据需要灵活掌握，及时调整；密切关注剩食情况，及时调整菜品、菜量，将浪费减到最小。（田栖宁）
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